松重丰：在日本也有不少演员一直演同一个角色，但我是从来没有想过，自己也会踏入这一步的。其实我是尽可能希望避免自己的演员生涯一直十几年都重复演一个角色的。但是因为有了很多人的支持，我知道有很多“饭友”喜欢井之头五郎这个角色，我觉得为了他们，我可以继续这样去饰演这个角色。

同时，在过去三年，我虽然没有什么机会演出其他的作品，但我一直在集中精力拍摄这部电影。作为一个演员的角度来看，如果只饰演五郎这个角色，当然是有点不满足的。但我作为演员、导演、编剧参与幕后，有了这些角色的话，我觉得是很平衡的状态。而且一旦进入了这样的角色，好像也很难回到以前只做演员的角色了。所以今后有机会的话，可能还会以幕后的身份去做新的作品。

松重丰在上海街头与观众粉丝打招呼

澎湃新闻：你觉得自己成为五郎这些年发生了哪些变化吗？

松重丰：如果要说我自己的变化的话，就是在这么多年的时间里，我头发有一点白了。我现在已经是62岁了，所以有的时候如果人家不是叫我“叔”而是“爷爷”了，我也不会觉得特别奇怪。

另外，确实这十几年里，随着年纪增大，我能感到自己身体会有一些老化的迹象，包括在拍摄的时候，我的工作人员会担心我是不是还能像过去一样，这样一直高强度进食和拍摄。但我觉得自己还是非常健康，我的内心还是和五郎一样，都还很年轻。

想带五郎来中国吃遍“丝绸之路”

澎湃新闻：许多观众都很爱边看《孤独的美食家》系列边吃饭，你自己有没有看剧“下饭”的习惯？

松重丰：我本人也是会边看电视边吃饭。但是我不是看电视剧“下饭”，我通常会看新闻。因为我尽量希望吃饭的时候，不要再看自己同行业的东西，那样难免就会去想很多和工作相关的事情，比如会忍不住琢磨他们拍摄的场景、角度，因为做类似的工作很能体会拍摄起来的那份辛苦。这样过度思考的话，这顿饭可能就吃不香了。所以我一般吃饭的时候会和家人一边聊天，一边去看NHK的新闻。

澎湃新闻：你年轻的时候就有在中华料理餐厅打工的经历，谈谈你对中国食物的印象？

松重丰：我在日本吃的其实叫中华料理，可能是在日本有一些改良的那种，开在商店街或者车站等地方的快餐店。这次我邀请演唱主题曲的甲本浩人先生也是我十几岁时在中餐厅打工的时候的小伙伴。那个时候在中餐厅我们吃了非常多炒饭，我个人是很喜欢吃炒饭的，所以虽然这次在电影中，炒饭并不是主角，但还是让这道料理也“上桌”表现了。

对我来说，尤其是自己身体不适的时候，能够在中餐厅吃到那种带蒜香味的食物，能够品尝到中餐当中那些丰富的香辛料调出的味道，我就能马上恢复元气，可以说是我的“灵魂食物”。我真的可以每天都吃。

松重丰品尝上海小笼包

澎湃新闻：这次来上海也吃了很多好吃的，之后会考虑再来中国拍摄《孤独的美食家》的故事吗？觉得五郎来中国应该去吃什么呢？

松重丰：嗯……井之头五郎如果来中国的话，应该吃什么好呢？我觉得“丝绸之路”这个主题不错，如果他沿着丝绸之路去探寻美食，这个画面应该会非常有趣精彩。如果有条件的话，我非常希望他可以赶紧到中国来拍摄。